কিশোরবাংলাপ্রতিবেদন: শিশুকে শাকসবজি খাওয়াতে মা-বাবাকে অনবরত চেষ্টা করে যেতে হবে, উৎসাহিত করতে হবে৷ বিশ্ব সাস্থ্য সংস্থার মতে দিনে অন্তত পাঁচবার শাকসবজি ও ফলমূল খাওয়া উচিত৷ উদ্ভিজ্জ খাদ্যে অল্প পরিমাণে ক্যালোরি থাকে৷ অন্য দিকে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন, খনিজ পদার্থ, ফাইবার ইত্যাদি থাকে৷ এসব আমাদের শরীরের জন্য জরুরি৷
শিশুকে শাকসবজি খাওয়াতে মা-বাবাকে অনবরত চেষ্টা করে যেতে হবে৷ তবে জোরাজুরি করা কখনই ঠিক হবে না৷
লন্ডন ইউনিভার্সিটি কলেজের একটি সমীক্ষার ফলাফলে জানা গিয়েছে, পাঁচবারই যথেষ্ট নয়, দিনে অন্তত সাতবার শাকসবজি ও ফলমূল খাওয়া প্রয়োজন৷ গবেষকরা জানিয়েছেন উদ্ভিদজাত উপাদান উচ্চরক্তচাপ, হার্টের অসুখ, স্ট্রোক ইত্যাদির ঝুঁকি কমায়৷ এর ফলে মৃত্যুর ঝুঁকিও অনেক কমে যায়৷
বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থার পরামর্শ অনুযায়ী, দৈনিক ৪০০ গ্রাম তরিতরকারি ও ২৫০ গ্রাম ফলমূল খাওয়া উচিত৷ শাকসবজি ফলের চেয়েও স্বাস্থ্যকর, কেননা এতে চিনির পরিমাণ কম থাকে৷
এক্ষেত্রে বৈচিত্র্যেরও প্রয়োজন রয়েছে৷ অর্থাৎ খাদ্যতালিকায় নানারকমের সবজি ও ফল থাকা উচিত৷ এজন্য সারা দিনব্যাপী ৪০০ গ্রাম তরিতরকারি ছোট ছোট পরিমাণে ভাগ করে খাওয়া প্রয়োজন৷ কেউ দুপুরে শাকসবজির সাথে সালাদ খেলে দুই ভাগ খাওয়া হয়ে যায়৷ যত বেশি ততই ভালো৷ যে কোনো সময়ে৷
তবে এ জন্য অনেক সময় প্রয়োজন৷ মা-বাবা দু’জনেই পেশাজীবী হলে রান্নাবান্নায় মন দেওয়ার মতো সময় পাওয়া যায় না৷ তার ওপর আর্থিক দিকটাও বিবেচ্য বিষয়৷ আর্থিক অনটন থাকলে স্বাস্থ্যসম্মত জীবনযাপন করা সহজ নয়৷